智能碾米机的到来改变了市场上大多数大米的市场格局，满足了人们对健康大米的需求，创造了一种新的吃米方式。现碾米与超市里的袋装米相比，这个过程更透明简单，并且无任何添加剂。与此同时，现碾米的优点是保留了大米的胚芽和胚乳的营养成分，特别是b族维生素，无机盐和膳食纤维。我们知道大米的80%营养价值都在胚芽上。所以现碾胚芽米与长时间去壳的米相比，不仅新鲜而且营养更丰富。
智能碾米机现碾米销售类似于“新零售”模式中线上与线下相结合的概念。通过这种方式增加顾客对于商品的体验感认知度。人们对现碾米的认可依赖于现售大米的新鲜营养安全和健康。
鲜米是相对传统大米的加工过程所称，传统大米是从稻谷生产基地--粮仓--加工--米商--批发商--零售商--消费者手中，传统大米可能要经过很多次转手才能到达客户手中，经过多次转手的时间长达数月，虽然大米的保质期比较长，但是大米的营养会随着时间的延长而流失，鲜米就相对这个过程而言，现碾现售的大米，统称鲜米，鲜米包括：现碾精白米，现碾胚芽米，现碾糙米。现碾的大米比普通大米具有更高的营养价值。满足了现在追求高品质生活的人们所需绿色健康大米的需求。
随着科技的快节奏发展，谢记智能科技厂家进一步升级了智能碾米机，新生产的新型共享鲜米机不仅具有原来智能碾米机的功能还具有以下特点：
1.现碾米留胚率高达80%，营养价值更高。
2.可以进行二次碾磨，南方、北方水稻都适用，能满足不同水稻的碾磨需求。
3.配备自动包装功能，碾磨后大米自动包装，方便携带，省时省力。
4.拥有分度自动调节功能，能自动调节稻谷碾磨时大米的精度。
5.拥有A、B仓，可以碾磨不同大米种类，满足更多用户需求。
6.新增APP和商城小程序，用户可以随时查询商品的介绍、信息方便管理，从而轻松锁定客户，增加客户下单购买的几率。
7.结合物联网技术开发的共享鲜米机不仅具有传统碾米机应具备的碾米功能，还增加了智能触摸屏和智能语音助手。这两项功能不仅节省了用户操作碾米机的时间和便利性，增加了用户的体验感，从而为共享鲜米机的稳定发展奠定了基础。
在大健康的市场背景下，共享鲜米机现碾现卖的模式更加能够得到百姓的信任。从原稻谷到大米仅需几十秒，中间过程完全透明，最大限度保留大米营养让现碾米逐渐成为食米新潮流。
共享鲜米机将稻谷加工和大米售卖的功能相结合，依靠互联网智能化管理技术加上现碾现卖大米的安全健康、新鲜营养的特点受到人们的广泛关注。巨大的市场意味着人们在吃米时有更好的选择。巨大的发展空间是共享鲜米机受到更多人青睐的原因。
